果実堂社員リレーブログ

Vol.24 ラズベリードレッシング新登場です！

機能性食品室　室長　藤原 知恵子　（ここをクリック）

甘夏、トマトに続き、新しく北海道産のラズベリーを使った「ラズベリードレッシング」が出来上がりました化学調味料など使用していない、とっても可愛いピンク色のドレッシングです。

12月20日より、大丸福岡天神店を始め、全国の百貨店を中心に新発売されます。

このラズベリーは、北海道の濱本農場で優しいお母さんが一生懸命育ててくださったもので、甘酸っぱく、優しい味がします

私は、ベビーリーフと一緒にマリネやカルパッチョに使うつもりです皆様もクリスマスメニューにいかがですか。ピンク色で恋愛運も上がるはず。では楽しいクリスマスを

※写真は新商品のラズベリードレッシング

Vol.12 ドレッシングの開発中・・・福田農場ワイナリーへ

機能性食品室　室長　藤原 知恵子　（ここをクリック）

「栄養価が高くて美味しい果実堂のベビーリーフに、安心・安全なドレッシングをかけて食べていただこう」これが私のドレッシングの開発の根本にあります。

現在、甘夏ドレッシング、トマトドレッシングに続く商品を企画・開発中です。味は勿論、素材感や美味しそうな色彩など、検討課題は盛沢山

行き詰った時は、原点である甘夏の里・福田農場ワイナリーを訪問しています。工場長やスタッフの方々に技術的な相談をするだけではなく、福田農場で爽やかな風に吹かれ、不知火海を眺めていると、とても心癒され色々なイメージが沸いてきます

新しいドレッシングに乞御期待

※写真は福田農場から不知火海を望む･･･対岸に見えるのは天草諸島