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2009年3月

2009年3月17日 (火)

Vol.43 開花宣言!

ウェルリーフ事業部 栽培管理室 室長 山下 弘幸 (ここをクリック)

毎朝ハウスを見廻ると、色んな風景に出くわすconfident

お待たせしましたsign03皆さんお待ちかねの花見のシーズン到来ですsign03熊本は全国に先駆けてcherryblossom開花宣言が発表されましたheart02(祝)

私たちが管理するベビーリーフのハウスにも春の訪れを待ち構えてたかのように、虫たちが動き始め、草たちも次々に自分の存在をアピールし始めましたcrying

彼ら彼女らには悪いのですが、大事なベビーリーフ(赤ちゃん葉っぱ)を守るために、虫や草は丁寧に取り除かせていただきますthink

何にも悪いことしていないのに・・・ただ自分たちの子孫を残したいだけなのに・・・害虫と嫌がられ、雑草と言われ蔑ろにされています。いつも思うのですが、これらの虫や草たちの生命力には感心します。どれだけハウス外に持ち出しても次々に生えてくる草。次々に飛び回る虫たち。

Photo_2自然に即した栽培管理をしていると日常の生活も自然の一部なんだと気づかされます。このような環境で仕事をさせていただいている自分はつくづく幸せ者だなーheart01と思います。※写真は、熊本県山都町の梅花

・・・ベビーリーフの写真は昨年末に露地栽培した圃場の様子です。Rojibl_2

果実堂のスタッフが花開き、その名の通り実を結び果実となる日もそう遠くはないでしょうshineshine

まだまだツボミの諸君、早く花を咲かせておくれsign03君たちの開花宣言を待ってるぞsign03

2009年3月13日 (金)

Vol.42 ベビーリーフと亜鉛

フードサイエンス研究所 所長 理学博士 大坪 路弘 (ここをクリック)

亜鉛は5大栄養素の一つで、体内に約3g(1円玉3個分)含まれます。亜鉛は、細胞増殖に必要な酵素の成分で、欠乏すると細胞増殖が停止し、成長の停止、脱毛、皮膚のカサカサ、味覚障害、精巣の発達不良、創傷治癒の遅れ、免疫機能の低下、神経活動低下などの原因となります。

Photo_2研究所では、「餌の亜鉛を欠乏させると、マウスにどのような影響を与えるか」を動物実験で検討し、第19回日本微量元素学会学術集会(東京、2008年)で大田黒弥沙研究員が報告しました。

生後4週のマウスを、亜鉛摂取グループ(+Zn)と非摂取グループ(-Zn)に分け比較しました。その結果、第一に、両者間の体重に大差が生じ、(-Zn)グループの体重は増えませんでした。臓器所見では、(-Zn)グループのマウス精巣は(+Zn)グループに比べ半分の重量しかなく未発達でした。最も驚くべき結果は、(-Zn)グループのマウスでは、骨から亜鉛を含めたミネラル分が溶け出している可能性が示唆された点です。その理由は、亜鉛不足を骨の貯蔵ミネラルから補うために骨を溶かす細胞(破骨細胞)の活性が高まったためと推測しています。

両グループのマウス大腿骨をICP法でミネラル分析し、(+Zn)グループのミネラルを基準値(1.0)として(-Zn)グループのミネラルデータを図示しました。血液のミネラル分析では、亜鉛は減少していましたが、他のミネラルは減少していませんでした。この結果は、骨が溶け始めている初期の段階を血液ミネラル分析では検知できないことを示していると思います。

ミネラル分の多い阿蘇の土壌で有機栽培された果実堂のベビーリーフには、亜鉛が多く含まれ、亜鉛が不足がちな現代食に必要な機能性野菜であると思います。

※写真は「第19回日本微量元素学会学術集会」での発表のひとコマ。

2009年3月 6日 (金)

Vol.41 ベビーリーフたちを守るために!

ウェルリーフ事業部 栽培管理室 菊陽エリア長 渡辺 勤

渡辺勤のプロフィールはここをクリックt_watanabe_profile.pdfをダウンロード

皆さんはじめましてheart042月より菊陽エリア担当になりました渡辺勤(ワタナベツトム)ですhappy01

菊陽エリアは2月なのにもう真夏のように草達が生えてきてベビーリーフを攻撃し始めていますbearing

その防御策第一弾として今回「黒マルチ」による防除を開始しましたsign01

結果はまだどうなるかわかりませんが、おって報告していきたい思います。これからも益々暑くなりますが草に負けずベビーリーフ達を守って行きたいと思いますpunchのでよろしくお願いします。

2009年3月 3日 (火)

Vol.40 うれしい♪たのしい♪ひな祭り♪

デザイン・企画 林田 小宜里

林田小宜里のプロフィールはここをクリック→sagiri_profile2.pdfをダウンロード

2日本には「節句」があります。「節句」とは季節の節目に当たる日で、日本では1年に5回の節句をお祝いします。

そして!本日3月3日はひな祭りheart04今では女の子の健やかな成長を祈る年中行事ですねhappy02そして、これからどんどん春に向かって行くという節目の日ですねnote

圃場のベビーリーフたちも暖かくなって、ぐんぐん大きくなってきているようです。(虫などの対策は大変ですが・・・圃場メンバー頑張ってますsign03)果実堂では「ベビーリーフの健やかな成長を祈る日」にでも設定しましょうかsign02

ちなみに5節句とは・・・1月7日=人日の節句(七草の節句)、3月3日=上巳の節句(桃の節句)、5月5日=端午の節句(菖蒲の節句)、7月7日=七夕の節句(星まつり)、9月9日=重陽の節句(菊の節句)があるんですよ。私もこのすばらしい日本の風習shineを引き継いで行きたいと思いますhappy01

※写真は我が家の雛人形ですheart01何気にベビーリーフも添えてみましたlovely