Vol.35 ベビーリーフ考…その１
久池井博のプロフィールはここをクリック→kuchii2_profile.pdfをダウンロード
ベビーリーフには大手企業であるメーカーや個人農家、当社のようなベンチャー企業などが数社あるけれど常に問題になってくるのが「農薬を使っているか使っていないか
」「葉っぱの大きさは本当にベビーちゃんか少年レベルなのか」「トレーサビリティは完全に可能なのか可能ではないのか」「栄養価は」「美味しさは」など大手流通業のバイヤーからの質問は多岐に亘る
残念ながら自社栽培と自社管理そして農薬不使用で有機栽培を完全にできているベビーリーフはほとんど無いようだ
そこで当社のベビーリーフは何がどう良いのかを考えてみたい…
JASが許容している農薬・除草剤をも全く使わず、有機堆肥と阿蘇山麓の地下水にこだわって果実堂ベビーリーフは栽培されている。(今後は安定供給を考えて大分と岩手にも系列会社を作って果実堂基準に基づいたベビーリーフ栽培を始めるのだが…)また他社と比較して葉っぱの大きさが明らかにベビーサイズで野菜嫌いのお子様にも嫌がらずに食べてもらえると主婦の方々の反応が良いのだ
なによりも有機栽培でで作っているので野菜本来のやさしい美味しさを味わえる点(味を世界で唯一数値化できる技術の会社とも組んでベビーリーフの味分析もしているが後味とコクがあるベビーリーフであるのも特徴だ！)が良いのかもしれない
当社は決して高価ではなく、それでいてただの安物ではない本当の意味でリーズナブルな価格設定とボリューム感でより安全なベビーリーフを安心して、美味しく、そして日本の皆さんに毎日笑顔で食べてもらいたいんです
それではまた次のリレーブログでベビーリーフ考…その2を
※写真は刈り取りの風景。果実堂は手刈りです
