果実堂社員リレーブログ

Vol.31 お子様にこそ果実堂のベビーリーフを！

営業推進室　リーダー　広川 学

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先日、とあるお店で「果実堂のベビーリーフを毎日購入している」というとても有難いお客様に出会いました

「簡単便利でとても美味しいベビーリーフよ。子供たちも他の野菜は食べないけどベビーリーフはたくさん食べるわ。特に甘夏ドレッシングをかけてあげるとサラダボールいっぱい食べるわよ」とおっしゃっていました。嬉しい限りです

果実堂ベビーリーフはミネラルがたっぷりで栄養満点です。現代の子供はミネラル不足といわれています。皆様も果実堂ベビーリーフをぜひお子様にお勧めしてくださいこれをきっかけに他の野菜も食べれるようになりますよ

※写真は、お店に並ぶベビーリーフたち。果実堂では栄養価等の情報も表示していますよ！

Vol.30 冬の課題と今年の目標！

ウェルリーフ事業部　栽培管理室　主任兼栽培責任者　中尾 勝次郎

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あけまして、おめでとうございます。主任兼栽培責任者の中尾です。厳しい寒さの中、日々果実堂のベビーリーフと共に戦っています今の時期は、虫も冬眠中みたいで、ハウス内では見かけないようになりました。

この寒い中、どうやってベビーリーフを早めに育てるか、病気にならないように育てるかが課題となっています。毎日のハウスの変化に気づかないとうまくいきません。

だから、スタッフ全員、毎日気にかけるようにし、変化に気づき、そして対策を練っていきたいと思います

スタッフ全員が「新」と「自立」という言葉を理解し、がんばっていきたいと思います今年もよろしくお願いします。

※写真は栽培井管理室  山下室長。スタッフ一丸となってがんばります！

Vol.29 山を越えれば･･･雪国！？

ウェルリーフ事業部　工場管理室　主任　石井 由香里　（ここをクリック）　

こんにちは、工場管理室の石井です。
寒い季節が続いていますが、皆様体調を崩されてませんか？
インフルエンザも流行っているそうですのでご注意くださいね。

この季節、私が毎朝心配するのが雪のことなんです。九州でも雪が降るのって思われるかもしれませんが、雪が降るんです果実堂のパッキング工場はご存知かと思われますが、阿蘇山の麓の西原村にあります。数年に１，２度ほど数ｃｍの積雪があるのです

山を越えれば、そこは雪国でした．．．
なんてことがあるんですよ

Vol28. ポリフェノールの効能～「旬」～

next8推進室　室長　畠山 稔

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こんにちは　Next8推進室の畠山です

いつも果実堂のベビーリーフをお買い上げいただき誠にありがとうございます

今回は、ベビーリーフとポリフェノールについてお話しをさせていただきます。

社員リレーブログVOl.20で、フードサイエンス研究所から果実堂のベビーリーフは抗酸化能が他社のベビーリーフに比べ、約4倍も高いことをお知らせいたしました。

この、抗酸化能の主役が、ベビーリーフに含まれるポリフェノールといわれる物質です。ポリフェノールは、現在約5,000種類ほど確認されており、アンチエイジング効果（老化防止効果）など、様々な効能が確認されています

さて、このポリフェノールの効果のうち面白いことがわかってきました。　それは、「旬」との関係です。

旬（しゅん）とは、ある特定の食材において、他の時期よりも新鮮で美味しく食べられる時期または、たくさん収穫できる時期を指します。

この旬の食べ物が、日本人の体に大きな影響があることがわかってきました。我々の体は、一年を通じて「春夏」型、「秋冬」型と変化することがわかってきました。「春夏」型は、高温多湿の夏に備えるために、皮下脂肪を減らし、逆に「秋冬」には寒さから身を守るために、皮下脂肪を増やしていきます。この皮下脂肪を効率よく変化させるための食べ物が、旬の食べ物だと言われています。

たとえば、春には山菜が旬を迎えます。この山菜に含まれるたくさんの種類のポリフェノールが、脂肪を燃焼させ、皮下脂肪を減らし、来るべき暑い夏に備えるのです。こうした「旬」をベビーリーフで実現出来ないものだろうかと果実堂では考え、その季節季節で一番おいしく体にとって一番必要なものをお届けできるようと毎日毎日研究開発を行っています

※写真は新芽のベビーリーフたち

Vol.28 お母さんがつくるベビーリーフ

工場管理室　上野 史雄

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こんにちは、工場管理室の上野です。（・（エ）・）つ

作業場のスタッフは私と梱包の担当以外は家を預かるお母さんです(中にはお孫さんがいらっしゃるおばあちゃんも・・・)

ベビーリーフのパッキング作業は皆さん主婦の目で行っています。ですから、果実堂のベビーリーフはお母さんが毎日作って送り出している商品といえますね

そんなお母さん方に作業指示ほ出すのが私の仕事なのですが、あるとき立場が逆転してしまうのです。どんな時かって

．．．私の食生活や日常生活の話になると、まるで私の母親のように諭します。
頭が上がらなくなりそうです。（；・（エ）・）

※写真は、サラダみずなパッキング中のひとコマ。　　　　　

Vol.27 新年、あけましておめでとうございます。

代表取締役社長　井出 剛　（ここをクリック）

明けましておめでとうございます。今年も何卒、宜しくお願い申上げます。

１月４日の早朝、まだ畑が凍てつき白く霜に覆われる中、僕は農場のスタッフに今年の抱負を語らせて頂きました。焚き火を囲んだ若い社員の顔が輝いて見えました。なんと素晴らしいメンバーと僕は仕事をさせて頂いてるんだと思いました。阿蘇山の峰からの朝日がとても眩しかったです。

次の工場に着くと、早朝に関わらず、もうスタッフが活き活きと働いていました。ここでも僕は今年の抱負を述べさせて頂きました。みんな真剣な顔で聞いて頂きました。年末の工場はまさにフル稼働でした。おかがげさまで１２月は創業以来、最高の売上高をあげることができました。僕は工場のスタッフに心から感謝しています。

今年の果実堂の一文字は「新」にしました。

新しく生まれ変わり、自立心旺盛な果実堂になろうという想いが込められています。もちろん社長である自分が一番新しく生まれ変わらなければならないと気持ちを引き締めています。