果実堂社員リレーブログ

Vol.26 クリスマス･イブ

栽培管理室　上原 康浩

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12月24日イブの夜携帯がなり、ちょっと期待して出てみると、何だ妹か「兄ちゃん、すごかバイ」「チェッ、何がやー？」とりあえず話を聞きました。

もうすぐ1歳になる子供に離乳食を与えているそうですが、果実堂のベビーリーフを加熱後刻んで、おかゆに混ぜたら、何度も催促して食べたそうです他の野菜では、なかなか食べてくれなかったのだそうです

本能だけで食べているはずの赤ちゃんだからこそ、本当においしいもの・体に必要なものを、ちゃんと識別できるのだと勝手に解釈し、改めてべビーリーフはすごいと実感しました。　　　　　何事もなく終わりかけていた私の誕生日の一コマでした。　　　　　　

Vol.25 ワクワクドキドキ♪

機能性食品室　副主任　林田 小宜里

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もうすぐ楽しいクリスマス実は果実堂のベビーリーフもクリスマスバージョンに衣替えですサンタさんもベビーリーフを食べて体力つけて、世界の子供たちにプレゼントを配ってくださいねって言うのは巷のカレンダー的な（可愛いすぎな？）お願い

私の業務的カレンダーは･･･1月以降の販促提案やデザインをやってます業務的に、先を行くって事は苦しいこともあって、壁にぶつかることも多いけど（悩んで髪の毛ぐちゃぐちゃとか･･･）、創造することは本当に楽しいそして、自分が関わった商品や企画が世の中に出て評価されるのって、本当に嬉しい

ドキドキワクワクの世界です

果実堂の商品たち全てに愛がこもっていますそして、そんな商品をお客様が手に取った現場に遭遇したものなら「キャー有難うございます」。

さて、次回の提案はどんなのにしようかな～ぁ

※写真は、野菜ソムリエ 北先生宅で「ベビーリーフレシピ」考案＆撮影のひとコマ。どんなレシピが出来たかは･･･ベビーリーフブログレシピにて！お楽しみに！

Vol.24 ラズベリードレッシング新登場です！

機能性食品室　室長　藤原 知恵子　（ここをクリック）

甘夏、トマトに続き、新しく北海道産のラズベリーを使った「ラズベリードレッシング」が出来上がりました化学調味料など使用していない、とっても可愛いピンク色のドレッシングです。

12月20日より、大丸福岡天神店を始め、全国の百貨店を中心に新発売されます。

このラズベリーは、北海道の濱本農場で優しいお母さんが一生懸命育ててくださったもので、甘酸っぱく、優しい味がします

私は、ベビーリーフと一緒にマリネやカルパッチョに使うつもりです皆様もクリスマスメニューにいかがですか。ピンク色で恋愛運も上がるはず。では楽しいクリスマスを

※写真は新商品のラズベリードレッシング

Vol.23 届くといいな･･･

ウェルリーフ事業部　栽培管理室　主任　山下 弘幸　（ここをクリック）

毎朝ハウスを見廻ると、色んな風景に出くわす。

最近霜が降り始めた私達の畑で、一匹のモンシロチョウに出会った

「おいおい、もう12月だぞ」と軽くツッコミを入れつつ、ハウス入口付近でじっとしていたモンシロチョウに手を触れようとした。するといかにも弱々しくヒラヒラというより、ヨタヨタと東の方へ飛び立った。

慌てて追いかけて素手でキャッチ

すると今度は、手のすき間から顔を出し、何か言いたさそうにしながらもう一度飛び立った。
そして力尽きたのか、近くの雑草に着地。
再び手をかざすと、今度は力強く舞い上がり、北からふく風に乗って南の空へと消えていった。

自然を生き抜く昆虫の生命に感心しながら、自然の恵みを受け育つベビーリーフに目を向ける。

冬の到来を肌で感じているのか、朝日で葉ツユがキラキラ輝いている。

毎朝違う表情を見せる幼葉たち。

毎朝感じる阿蘇からの吐息。

毎朝聞こえる森で生きる者たちの声。

私達果実堂が栽培したベビーリーフと一緒に、食卓まで届くといいなぁ。。。

※写真は冬の圃場の風景

Vol.22 ベビーリーフを皆様のところへお届けする仕事2

ウェルリーフ事業部　工場管理室　室長　兼　栽培管理室　室長代理　水上洋介　（ここをクリック）

果実堂のベビーリーフは、おかげ様で色々なところで見ることができるようになりました

1年を通して大手百貨店や大手量販店等、北は北海道、南は鹿児島まで全国津々浦々で果実堂のベビーリーフを見ることができます

果実堂は、安全安心を追求する会社として大きく分けて2つの取り組みを行なっています。

1つめは、有機栽培でベビーリーフをつくることです。有機栽培は、農薬や化学肥料に頼らず栽培することをいい、これを2年ないし3年以上つづけると有機農産物として出荷することができます。これこそ安全の原点です

2つめは、トレーサビリティです。トレーサビリティとは、生産から流通にいたるまでの履歴がわかることをいいます。果実堂では、自社農場や契約農場から収穫したベビーリーフを、お取引様へお届けするまでの詳細な情報を記録することにより、履歴を把握することができます。この仕組みは、安心感を与えることのできる最良の方法です

果実堂は、これらの取り組みにより、安全で安心なベビーリーフをお客様のところにお届けする仕事を行なっています。

Vol.21 果実堂杯 ソフトボール大会

総務経理室　リーダー　原田 由紀

原田由紀のプロフィールはここをクリック→harada_Profile.pdfをダウンロード

先日、果実堂社員による初のソフトボール大会が開催されました

いつも各部署一同に揃うことがないのですが、今回はパートさんにも参加いただき総勢80名ほどになりました。

各部署の混合3チームによる試合でしたが、日頃のチームワークを活かし好プレーの連続で、応援にも花が咲き、大盛り上がりでした。

運動の後はバーベキューということで、ベビーリーフを使った料理も並び、「焼きそばにベビーリーフをトッピング」など新しいレシピも生まれました。そのうちベビーリーフレシピに登場するかもしれませんご期待下さい

※写真は優勝したAチーム渡邉キャプテンの挨拶です

Vol.20 ベビーリーフの老化防止作用

フードサイエンス研究所　所長　理学博士　大坪 路弘　（ここをクリック）

果実堂のベビーリーフは味が濃く、他社のベビーリーフと味が異なります。では、栄養成分に違いはあるのでしょうか

フードサイエンス研究所で調べた結果、品種構成は他社と同じにもかかわらず、果実堂のベビーリーフの抗酸化能が、他社のベビーリーフに比べ、約4倍も高いことが分かりました（下記「抗酸化能比較データをご覧ください）

この結果は、果実堂のベビーリーフには、血管の動脈硬化や肌の老化など、体内のさまざまな成分の酸化を防ぎ、、老化現象を遅らせる効果が他社商品と比べ、4倍も高いことを示しているのです

石神昭人先生（東邦大学薬学部）の動物実験の結果によると、抗酸化能を失ったマウスは、正常なマウスに比べ、4倍も早く老化が進むことが示されています。毎日、抗酸化能の高いベビーリーフをはじめとした野菜をとると、さまざまな病気を予防し、若さを保つことにつながると期待できるのです

Vol.19 今日も数字とにらめっこ！

総務経理室　副主任　田畑 真美江

田畑真美江のプロフィールはここをクリック→mamie_profile.pdfをダウンロード

㈱果実堂設立以降、決算書の作成にずっと携わらせて頂いてます。今年で、第4期を迎えるまでとなりました

㈱果実堂と共に、未熟な私も少しずつ成長できているような気がします。ですから、㈱果実堂の決算書には、かなり愛情があります。

点と点がつながって線になるように、一日一日が積み重なって未来へつながるように、ベビーリーフを作る人、パッキングする人、品質管理をする人、伝票を発行する人、営業をする人、その業務全体をバックアップしてくれる人、そして初めて食べてくれるお客様へとつながる。

その結晶の一つが決算書だと、私は思っています

が、現実は、毎日領収証や会計伝票に追われ、殺気が感じられる事もしばしば、いや、かなりある。（そうです）まだまだ、修行が足りません

果実堂のベビーリーフを食べて、もっと精進せにゃ！と思います

※写真は「果実堂の決算書」・・・。